Verdu “American Cream Ale”
Sveiki,
vakar, po vienos savaitės pirminės fermentacijos perpyliau savo naują alų „American Cream Ale“ (Amerikietiškas kreminis elis) į antrinės fermentacijos indą. Be abejo teko ir paragauti. Skonis labai nustebino – žiauriai panašus į Švyturio „Baltą“ kvietinį alų! Vos iš koto neišvirtau, nes senai norėjau kažką panašaus pasidaryti, o čia šast – netyčia kažkas panašaus gavosi. Spėju Švyturys panašų receptą turėtų naudoti, na dar dadeda turbūt saują kitą kviečių, kad drumstesnis būtų ir pavadinimą atitiktų 
Na aišku skonis dar gali keistis brendimo eigoje, bet tikiuosi, kad labai nepasikeis ir liks toks pats švelnus vaisinis aromatas… Super vasarinis alutis, jaučiuosi kaip atradęs tai ko ieškojau – lengvai geriamas, lengvo subtilaus skonio, šviesios spalvos, tirštesnės konsistencijos… Gardumėlis!
Tiems, kas norėtų irgi išsivirti tokio alaus pateikiu receptą, kurį naudojau:
1,5 kg Plain Light Malt Extract (šviesus skystas salyklo ekstraktas)
0,9 kg Plain Light Dry Malt Extract (šviesus sausas salyklo ekstraktas)
42 g Vanguard Hops (apyniai kartumui) – 60 min. virimo
14 g Vanguard Hops (apyniai kvapui) – 5 min. virimo
140 g Priming sugar (cukrus angliarūkštės gamybai buteliuose, naudojamas prieš supilstant alų į butelius)
11 g pakelis “Nottingham” sausų mielių.
Planuojamas alaus stiprumas – 4-5%
Apynių IBUs: 18-22 (IBUs – International bittering units – nurodo alaus kartumą. 50 IBUs yra maždaug vidutinis kartumas)
Beje, šį kartą verdant alų, skystą ekstraktą sudėjau prieš pat virimo pabaigą, kad kuo šviesesnis alus gautųsi. Atrodo, kad padėjo, spalva gavosi šviesiausia iš viso iki šiol virto alaus.
O čia keletas nuotraukų iš vakar dienos perpylimo
Taigi, skanaus ir iki greito!
Fantastika, ačiū už receptą. Lėkštė, šiek tiek skurdokai atrodo
[Reply]
Komentaras iš žilvinas — Birželis 3, 2009 @ 1:09 vakare
Taip taip, stengiames valgyt tik tiek kiek būtina, o ir gyvame aluje yra krūvos naudingų medžiagų bei vitaminų
[Reply]
Komentaras iš Naminis — Birželis 3, 2009 @ 1:24 vakare
olialia…
o maistas tai labai geras, tik ta ‘spurga’ man nelabai į temą atrodo
[Reply]
Komentaras iš karolisk — Rugpjūtis 22, 2009 @ 1:10 vakare
1,5 kg Plain Light Malt Extract (šviesus skystas salyklo ekstraktas)
0,9 kg Plain Light Dry Malt Extract (šviesus sausas salyklo ekstraktas)
42 g Vanguard Hops (apyniai kartumui) – 60 min. virimo
14 g Vanguard Hops (apyniai kvapui) – 5 min. virimo
140 g Priming sugar (cukrus angliarūkštės gamybai buteliuose, naudojamas prieš supilstant alų į butelius)
11 g pakelis “Nottingham” sausų mielių.
Is kur visu situ ingredientu gauti, tulam lietuviui? aciu
[Reply]
Komentaras iš ingriedientas — Rugsėjis 29, 2009 @ 1:13 ryte
Konkrečiai šių ingridientų internete ieškokite iš užsienio parsisiųst, o kai kurių kitų ir Lietuvoj yra – Sulivesta Kaune, ir agrotema.lt Šiauliuose.
Sekmės!
[Reply]
Komentaras iš Naminis — Rugsėjis 29, 2009 @ 9:00 vakare
Dar žiūrėkite http://www.savasalus.lt – ten berods didžiausias pasirinkimas šiuo metu.
[Reply]
Komentaras iš Naminis — Gruodis 23, 2009 @ 1:28 vakare