Naminis alus

Sveiki,

šiandien noriu pasidalinti puikiu Ramtyno straipsniu, kuriame jis tiesiai šviesiai ir labai aiškiai papasakoja apie didžiųjų „alaus“ daryklų metodus.

“Eilinis stambiųjų alaus daryklų triukas, pasidažant ir pasivadinant “gildija” (šis žodis ir data “1552″ matyt turėtų suteikti istorijos klastotei svorio) bei jų kliedesiai apie “kokybę” ir “tradicijas” man kelia tik šypseną. Ši emblema, matoma nuotraukoje dešinėje, man šiandien simbolizuoja tuos, kurie didele dalimi yra atsakingi už alaus įvairovės ir kokybės smukdymą, tradicijos, amato ir kultūros sunykimą.”

Na, galėčiau čia cituoti ištisai, nes sutinku su kiekvienu ten parašytu žodžiu, tad geriau patys paskaitykite.

Norėčiau tik pakomentuoti šį faktą, kuris sukėlė man įdomių minčių:

“Mano turimomis žiniomis, didieji Lietuvos alaus gamintojai natūralių apynių nenaudoja. Juos pakeitė kur kas pigesni apynių ekstraktai.”

Kaip jau kažkada trumpai rašiau apie apynių gydomąjį poveikį žinomą liaudies, ir ne tik, medicinoje – jie pasižymi lengvu raminančiu, skausmą malšinančiu poveikiu. Taigi, dėl didžiųjų gamyklų taikomų metodų, didžioji dalis veikliųjų apynių medžiagų negyvame gamykliniame „aluje“ tiesiog neegzistuoja. Todėl, šio „alaus“ reikia išpliumpt kibirais, palyginus su gyvu alumi, kad pajaustum poveikį, ir deja tas poveikis ne dėl apynių, o tiesiog dėl alkoholio, kurio per daug vartojant daroma didelė žala mūsų organizmams. Aišku, tai didžiųjų verslinykų interesas, kad mes kuo daugiau litrų išmauktume, bet ar tai mums patiems į naudą?

Ir dar, prisiminiau, vienas bičiulis vis paklausia – ar skauda ryte galvą, kai prisigeri naminio alaus? Ir mano atsakymas jam visada būna – dar neteko nuo jo prisigerti O nuo gamyklinio, deja, teko… Ir galvą nuo jo ryte dažniausiai skauda… :/

Kodėl taip? Nežinau tiksliai, bet tiesiog savo naminio, vakare atsigeri butelaitį (0.3L) ir ramu, na kartais antrą atsidarai, o per didesnį pasisedėjimą ir keliais daugiau, bet niekada dar neteko TIKRO alaus išgerti per daug, nes kai numalšini pradinį troškulį, toliau automatiškai tik mėgaujiesi, siurbčioji… O kai jau organizmas jaučia, kad gana, tai tada tiesiog „nebelenda“ nors tu ką O ir tikrų apynių bei kitų sudedamųjų dalių poveikis turbūt irgi daro savo.

Taigi, skanaus ir iki greito!

p.s. Tikiuosi šią savaitę rasiu laiko išsivirti alaus iš grūdų ir su jumis detalėmis pasidalinti