Prisiminimai apie Šv. Dezinfekciją ir pirmąjį kartą :)
Sveiki,
kurį laiką buvau aptilęs, bet štai žiema į kiemą pasibeldė, tai mažu gal daugiau laiko bus ir ką parašinėsiu čia pas save. Dar, vakar bičiulis atsiuntė poros metų senumo nuotrauką kažkur netyčią radęs, kurioje užfiksuotas mano pirmo savarankiško alaus virimo momentas. Ta nuotauka sukėlė daug malonių ir net komiškų prisiminimų… Vienas iš jų – draugas užsiminė, kad nuotraukų būtų buvę gal ir daugiau, jei ne Šv. Dezinfekcija 
Labai juokinga dabar prisiminti, kaip aš iš susijaudinimo, kad čia pirmas kartas ir viskas pavyktų, reikalavau, kad bičiulis kuris talkino nečiupinėtų be reikalo fotoaparato, nes gi instrukcijoj ir dar daug kur kitur visi kartojo, kad vos ne svarbiausias komponentas alaus daryme yra sterilumas, dezinfekcija ir pan. Na, o su laiku ir šiek tiek praktikos išaiškėjo, kad tai tiesiog elementari švara kurios reikia laikytis alaus darymo metu, kuriai užtikrinti, patogumo bei užtikrintumo dėlei naudojami visokie įmantrūs valikliai kaip „no rinse“, „oxi clean“ ar jodo tirpalas ir pan. Apie dezinfekcijas verdant alų namuose išsami diskusija čia – naminio alaus forume.
Per tą laiką kol nerašiau išsiviriau dar 3 skirtingų rūšių alaus, išragavau anksčiau darytus, tad apie šias smulkmenas ir dar gal kitų į galvą šaus ir ketinu parašinėti artimiausiu metu. Na, jei žiema, kaip žiema bus ir neiškrės kokių nors pokštų. Taigi, nešalkit ir iki greito, o aš einu paragausiu savo virto, dar jauno (apie 1,5 mėn.) Baltijos porterio… Iki!
Naminis
Valio, pagaliau vėl naujas postas
O švara verdant alų – išties labai svarbu, kad kartais gižimo ar dar blogiau – puvimo bakterijos nepersiduotų. Dar jei truputį rūgštesnis pasidarys, tai dar ne absoliuti tragedija, bet jei mielių baltymai ims pūti – tai jau atsiranda smarvelė…
Tai čia išties gal jau geriau truputį paranojos laikytis, nei truputį dėmesio nekreipt…
[Reply]
Komentaras iš Nuostabu :-) — Gruodis 6, 2009 @ 7:32 ryte
Na taip, apmaudu būtų 20 litrų alaus į kanalizaciją išpilti… geriau tebūnie švara!
[Reply]
Komentaras iš Naminis — Gruodis 6, 2009 @ 1:24 vakare